Vitaminler Konu Anlatımı

Bu ders notunda Biyoloji dersinin Vitaminler konusu altında; Vitaminlerin Görevleri, Özellikleri, Vitamin Çeşitleri (Yağda Eriyen Vitaminler (A,D,E,K) Suda Eriyen Vitaminler (B1, B2, B12, C)) Vitaminler Yapısı vb. başlıklar hakkında detaylı bilgileri bulabilirsiniz.

Vitaminler

Bitkiler ihtiyaç duydukları bütün vitaminleri üretip, insanlar ise bir kısmını hazır alır

Özellikleri:

• Yapıcı, onarıcı, düzenliyidirler.
• Sindirilmezler
• Enerji vermezler
• Hücre zarından direk geçerler
• Eksikliğinde hastalıklar oluşur.

Hücre içine girme özelliklerine göre 2’ ye ayrılır.

Yağda Eriyen Vitaminler

Hücre zarının yapısındaki yağlardan eriyerek hücre zarından geçerler.Fazlalıkları karaciğerde depo edilir.

A Vitamini:

• Büyüme gelime ve görme hücreleri için mutlaka gereklidir. Eksikliğinde tavukkarası hastalığı (Gece Görememe) olur.
• Havuç, yumurta, karaciğer, tere yağ, et, süte bulunur.

D Vitamini:

• Kemik gelişimi için mutlaka gereklidir. Eksikliğinde raşitizm gibi hastalıkları görülür. (Kemik erimesi)
• Balık, karaciğer, et, süt, yumurta vs bulunur.
• D vitaminin aktif hale gelebilmesi için mutlaka güneş ışığı gereklidir.

E Vitamini:

• Eksikliğinde kısırlık saç dökülmesi ve kalp hastalıkları görülür. Bitkisel yağlarda, tahıl kabuklarında, mısırda, buğdaylarda bulunur.

K Vitamini:

• Eksikliğinde kanın pıhtılaşması gecikir. Kalın bağırsımızda yaşayan bateriler tarafından üretilir. Balık, yeşil yapraklı bitkilerde, et, süt ve yumurtada bulunur.

Suda Eriyen Vitaminler

• Hücre içine giren suda eriyerek hücreye alınan vitaminlerdir. Fazlası depo edilmez. Ter ve idrarla dışarı atılır.

B1 vitamini:

• Sinir ve sindirim sisteminin çalışmasında iştah açılmasında etkilidir. Eksikliğinde berberi hastalığı oluşur. Balık, karaciğer, kepek, et, süt ve yumurtada bulunur.

B2 Vitamini:

• Büyüme, gelişme, deri sağlığı ve enerji üretiminde kullanılır. Eksikliğinde sinir siteminde bozukluklar ve tırnak kırılması olur.

B12 Vitamini:

• Alyuvar yapısı ve olgunlaşması için sinir siteminin düzenli çalışması için  gereklidir. Eksikliğinde baş ağrısı, kansızlık, sinirsel bozukluk görülür. Kalın bağırsak da  üretilir.

C Vitamini

• Besinlerin yapısında ki  demirin kana karışmasına yardımcı olur.
• Bağ dokusu yapımında
• Hastalıklara karşı vücudun savunmasında etkilidir.
• Yaraların iyileşmesinde etkilidir.
• Alyuvar üretilmesinde görev yapar.
• Tunçgiller, acı biber, domates, elma, maydanoz, çilek, vişne vb. bulunur.

• SAYFA 1: Canlıların Temel Bileşenleri-İnorganik Maddeler
• SAYFA 2: Karbonhidratlar
• SAYFA 3: Yağlar
• SAYFA 4: Proteinler
• SAYFA 5: Enzimler
• SAYFA 6: Vitaminler
• SAYFA 7: Nükleik Asitler