Bu ders notunda Biyoloji dersinin Karbonhidratlar konusu altında; Karbonhidratlar Görevleri, Karbonhidratlar Çeşitleri, Monosakkarit (Tek şekerler) Disakkaritler, Polisakkaritler, Nişasta, Glikojen, Selüloz, Pektin, Kitin vb. başlıklar hakkında detaylı bilgileri bulabilirsiniz.
ORGANİK MADDELER
Canlıların sentezleyebildiği ve yapılarında C (karbon) atomu bulunan maddelere denir.
A: Karbonhidratlar:
Yapılarında C,H,O elementleri bulunur.Bitkiler tarafından fotosentezle üretilir.
Görevleri:
- Canlı hücrelerde enerji üretmek için 1. Sırada kullanılır.
- DNA, RNA ve ATP’nin yapısına katılır.
- Polisakkarit olarak hücre zarının yapısına katılırlar
a: Monosakkarit (Tek şekerler)
Yapılarında 3 ile 8 karbon (C) bulunur. Genel formülleri CnH2nOn dir. N: Karbon sayısı.
- Hücre zarından geçerler.
- Riboz ve deoksiriboz nükleik asitlerin yapısına katılırlar.
- Yapılarında glikozit bağı bulunmaz.
- Hidrolize uğramazlar.
- Suda çözünürler.
- Kan ve doku sıvısında bulunurlar.
- Fotosentezin ilk ürünleridir
- Karbonhidratların yapı taşlarıdır.
- Hücrede depolanmazlar.
- Protein ve yağlarla bileşik oluşturabilirler.
- Enerji verici olarak kullanılırlar.
- Benedikt çözeltisiyle ısıtılırsa kiremit kırmızısı renk verirler.
- 5C’lular ( Pentozlar)
Henel formülleri C5H10O5’dir. Bunlar iki çeşittir. Deoksiriboz, DNA,Riboz RNA, ATP’nin yapısında bulunur.
- 6 C’lular (Heksozlar)
Hepsi suda çözünür. Formüllü C6H12O6 dır.
b: Disakkaritler:
İki monosakkaritin birleşmesi ile oluşur.
- Hücre zarından geçemezler.
- Bitki ve memelilerde depolanabilir-memelilerde laktoz bitkilerde sukroz.
- Yapısında glikozit bağı vardır.
- Sindirim enzimlerini etkilenirler.
- Suda çözünürler.
- Kanda bulunmazlar.
- Sütte bulunurlar .Örn:Maltoz,Laktoz,Sukroz
Glikoz + Glikoz ———-Mal toz + Su
Glikoz + Früktoz ———-Sukroz + Su
Glikoz + Galaktoz ———-Laktoz + Su
Büyük moleküllerin suyun yardımı ile monomerlerine parçalanmasına hidroliz denir.Enerji harcanmaz enzim ve su kullanılır.
c: Polisakkaritler:
İki ya da daha fazla monosakkaritin birleşmesiyle oluşur. Hepsinin yapısında glikoz blunur. Polisakkariler oluşurken kurulan bağ sayısı sayesinde açığa çıkan su sayısı birbirne eşittir.
- Hücre zarından geçemezler.
- Sindirim enzimleriyle hidrolize edilirler.
- Kanda bulunmazlar.
- (n)kadar glikozun birleşmesinden oluşurlar.
- (n-1)kadar su harcanır.
- Hayvanlarda ve bakterilerde glikojen bitkilerde nişasta olarak depolanır
- Selüloz bitkilerde çeper maddesi olarak kullanılır.
- Bitki ve hayvanlarda sentezlenebilir
- Selüloz bazı tek hücreliler hariç diğer canlılar tarafından sindirilemez.
Polisakkaritler
Çeşitleri
1- Nişasta
2- Glikojen
3- Selüloz
4- Pektin
5- Kitin
Nişasta
- N kadar glikozun dehidrasyon undan oluşur.
- Hidrolizleri hücre içinde ve hücre dışında olabilir.
- Olayda n-1 kadar H2O oluşur.
- Sentezleri hücre içinde olur.
- Olayda n-1 kadar glikoz bağı kurulur.
- Bitkilerde depo karbonhidrattır.
- Suda çözünmez.
- Hücre zarından geçemez.
- Hidrolizlerinde n-1 kadar su harcanır.
- Amilaz enzimi ile maltoz a yıkılırlar..
Selüloz:
Bitkilerde golgide üretilip hücre çeşidin yapısına katılır. Suda erimezler.
Glikojen:
Hayvan , insan ve mantarlarda bulunur. Bitkilerde bulunmazlar. Kas ve karaciğerde yedek enerji kaynağı olarak depo edilir.Suda erimez.
Sayfa No İçerikleri :
-
SAYFA 2: Karbonhidratlar
-
SAYFA 3: Yağlar
-
SAYFA 4: Proteinler
-
SAYFA 5: Enzimler
-
SAYFA 6: Vitaminler
-
SAYFA 7: Nükleik Asitler
Elinize sağlık. Çok güzel hazırlamışsınız
perfect
Güzel yazilmış bir bilgi ama geliştirilebilinir.
hazırlayan cidden güzel hazırlamış 🙂
Çok güzel bir site yarın biyoloji yazılım var ve gerçekten çok yardımcı oldu
HAZIRLAYANLARIN ELİNE SAĞLIK